Home / Ekonomi / Peluncuran Buku Cokelat Indonesia, Jelang Acara BARECA Award 2018 Mendatang.

Peluncuran Buku Cokelat Indonesia, Jelang Acara BARECA Award 2018 Mendatang.

 

Rajawali Citra News. Com,  Jakarta-

Ternyata konsumsi coklat di Indonesia masih tergolong rendah yaitu 0,4 dari konsumsi cokelat dunia. Hal ini di ungkapkan oleh Petrus Gandamana , pemerhati kuliner sekLigus Pemred media kuliner Bareca Magazine saat acara Bareca Apreciation Night di Jakarta,Senen  ( 16/4).

Dalam acara yang di hadiri para pelKu usaha kuliner berbahan coklat , peneliti cokelat , di indonesia Chef Association serta industri pengolahan cokelat tersebut, disamapaikan bahwa cokelat yang nama latinnya adalah Theobrama Cacao, merupakan salah satu andalan Indonesia dalam menghasilkan devisa negara .

Hal ini karena Indonesia adalah produsen biji kakao nomor tiga terbesar di dunia setelah Pantai Gading dan Ghana.

Beberapa kebijakan yang dikeluarkan pemerintah , dalam memajukan industri hilir di dalam negeri , terbukti membawa hasil positif dalam pengembangan industri Kakao indonesia.Salah satu nya dengan penerapan standard Nasional Indonesia yang beredar dalam negeri.

Produk akhir dari kakao berupa makanan dan minuman coklat yang di sukai seluruh kalangan , baik anak anak maupun oranag dewasa, banyak di jumpai di pasaran. Artinya bahwa sektor kakao mengalami kebangkitan yang mulai menghasilkan industri industri kecil yang memproduksi cokelat yang di buat semenarik mungkin .

Namun ketsediaan bahan baku menjadi salah satu kendala. Pertanyaannya kemudian adalah bagaimana industri kakao dapat berjalan , tanpa adanya ketersediaan bahan baku , yaitu biji kakao ?

Hal ini tentu dapat membuT peluang bagi industri industri kecil untuk berkembang menajadi terhambat .
Inilah salah satu tantangan yang kerap di hadapi.

Penulis.  : JOE / Hans Tangka

About Rajawali Citra News

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Masyarakat Sulteng Peringati HUT Ke 54 di Taman Mini Indonesia Indah, Jakarta.

Rajawali Citra news. Com,  Jakarta – Dalam rangka memperingati hari ulang tahun ...